白西尼(Cygne Blanc)

中文别名：

白天鹅

外文别名：

Cabernet Cygne Blanc

原产地：

澳大利亚

种植区域：

澳大利亚

典型香气：柑橘、柠檬、青苹果和草本植物等

　　起源：

　　白西尼（Cygne Blanc）是来自澳大利亚的稀有白葡萄品种，它是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）偶然变异的产物。1989年，来自西澳的意大利萨莉·曼（Sally Mann），一位酿酒师的妻子，在自家的花园发现了它的身影。随后，其丈夫酿酒师多罕·曼（Dorham Mann）将其繁育扩种。“Cygne”在法语中是天鹅的意思，而“Cygne Blanc”即是白天鹅的意思，代指葡萄颜色和其起源。1999年，该品种被澳大利亚官方收录，可用来酿酒。

　　品种特征和生长条件：

　　白西尼展现出和温暖气候下的长相思相似的特性，带有柑橘、柠檬和核果类香气。同时，与它的母本赤霞珠一样，它散发着草本植物的气息。

　　主要种植区域和特色：

　　白西尼集中种植在澳大利亚石灰岩海岸（Limestone Coast）的本逊山（Mount Benson）产区。只有为数不多的酒庄会用其来酿制静止酒或起泡酒。由白西尼酿制而成的葡萄酒往往口感饱满，香气馥郁，带有柑橘、柠檬、青苹果和草本植物的气息。

常见红葡萄品种 RED GRAPES

常见白葡萄品种 WHITE GRAPES