葡萄酒瓶，美观高端，大有讲究

葡萄酒是一种古老的酒精饮料，贸易历史也十分久远。历史上，这种酒精饮料在流通过程中是盛装在橡木桶内的，而如今则更多地以玻璃瓶为分装容器。葡萄酒瓶的变化历程与玻璃材质的生产及工艺发展相伴，从早期的球形瓶、宽柱瓶一直发展到如今更易堆放仓储的细柱瓶历经数了百年时间。上世纪七十年代，欧盟规定各成员国的标准酒瓶容量必须在650ml至850ml之间。随着市场的不断检视反馈，750ml的酒瓶现在更为常见。以下是常见的形状略有差异的葡萄酒瓶。

1. 波尔多瓶

波尔多瓶是最常见的葡萄酒瓶型，也称高肩瓶。这种酒瓶拥有较宽的肩头，适合水平放置，这样在倒酒时也可以防止陈年葡萄酒中的沉淀物立即冲到瓶口位置，沉淀物更易留在瓶中。波尔多瓶是最常用的瓶型之一，使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等葡萄酿制的类波尔多葡萄酒一般都采用波尔多瓶。其他酒体较为饱满、适合陈年的葡萄酒，如里奥哈（Rioja）也会使用波尔多瓶。

2. 勃艮第瓶

勃艮第瓶也叫斜肩瓶，瓶身较圆，瓶体厚重结实。很多用黑皮诺（Pinot Noir）酿制的红葡萄酒和用霞多丽（Chardonnay）酿制的白葡萄酒都用效仿两个品种原产地的酒瓶盛装，其他与黑皮诺风格相近的红葡萄酒，如歌海娜（Grenache）、佳美（Gamay）也会用这种形状的酒瓶装瓶。

3. 德国瓶

德国瓶也叫霍克（Hock，英语中对德国莱茵地区白葡萄酒的通称）瓶、笛型瓶、阿尔萨斯瓶等。据说由于以前德国的葡萄酒都是使用小船运输，因船上空间有限，遂将酒瓶设计成细长的瓶身以节省空间。德国瓶通常用于盛装不需要长期陈年，也不含有沉淀的芳香型白葡萄酒和甜酒，其他国家或地区以雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等酿造的葡萄酒就常以此瓶盛装。

4. 香槟瓶

多数起泡葡萄酒都采用此种形状的酒瓶盛装。起泡酒的瓶内气压较大，所以香槟瓶必须有足够的厚度和强度以应对瓶内的超常气压。因此，这种酒瓶的吹制成本要比同容量的其他酒瓶高。（文/Salem）