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高分 | JS96分,格拉夫列级克莱蒙教皇堡,贝尔纳·马格雷旗下顶级佳酿

Monday, January 28, 2019 10:25:28 AM    红酒世界网
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摘要: 为何克莱蒙教皇堡如此成功?其出产的葡萄酒究竟有何独特的魅力呢?今天,红酒世界带来一款2014年克莱蒙教皇堡红葡萄酒,带您了解酒庄成功背后的故事。

说起克莱蒙教皇堡(Chateau Pape Clement),小编不禁想到这一优质酒庄的一系列出色表现:

2009年,2006年份的克莱蒙教皇堡红葡萄酒在波尔多(Bordeaux)盲品会中揽获第一名;

2013年,酒庄2010年份的正牌酒获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分好评;

2016年,帕克再评酒庄2009年份的正牌酒,给予了满分好评;

2016年,酒庄发布的第一批2015年份期酒仅3天就全部售罄。

……

为何克莱蒙教皇堡如此成功?其出产的葡萄酒究竟有何独特的魅力呢?今天,红酒世界带来一款2014年克莱蒙教皇堡红葡萄酒,带您了解酒庄成功背后的故事。

2014年克莱蒙教皇堡红葡萄酒

2014 Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France

评分:【RP 94分】【JS 96分】【WS 93分】

产区:法国 » 波尔多 » 格拉夫 » 佩萨克-雷奥良

级别:法国格拉夫列级庄

葡萄品种:梅洛57.5%、赤霞珠37.5%、味而多5%

国内现货价:¥1250(VIP会员享9折优惠价)

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教皇亲创,双钥匙品质象征

克莱蒙教皇堡位于法国波尔多的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,由罗马教皇克莱蒙五世(Pape Clement V)创立于1305年。其源远流长的700多年酿酒历史使之成为波尔多最古老的列级酒庄之一。同时,它也是实行成排整齐种植葡萄树的先驱酒庄,这种改进的种植模式使得牛耕成为可能。

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图片来源:www.bernard-magrez.com

1314至1789年间,作为产区内最优质的佳酿,克莱蒙教皇堡的葡萄酒仅供教皇及其贵宾饮用,且只有在宗教仪式上才能喝到。直到法国大革命之后,克莱蒙教皇堡出产的葡萄酒才出现在拍卖会上,开始进入大众的视线。

酒庄熬过了19世纪50年代白粉霉病(Powdery Mildew)的摧残,也挺过了19世纪80年代葡萄根瘤蚜虫病(Phylloxera)的肆虐。两次世界大战都在它身上留下了深深的烙印,然而这一切都没能阻止克莱蒙教皇堡的崛起。在战后直至今天的几十年里,克莱蒙教皇堡得到长足发展,优质葡萄酒频出。

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20世纪80年代,克莱蒙教皇堡迎来了它的现任庄主——贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez),而象征着教皇无上权威的一金一银两把钥匙也成为贝尔纳·马格雷旗下产品的标志。此外,在酒庄负责人看来,两只钥匙还是品质的象征,是优秀葡萄酒的符号。世界上每个地方都有门,而这双钥匙,能带领你打开优质葡萄酒的大门。

酒业巨擘+飞行酿酒师,共铸佳酿

克莱蒙教皇堡的拥有者贝尔纳·马格雷是法国葡萄酒业的巨擘。在香港著名葡萄酒主编麦萃才博士所著的《波尔多左岸明星美酒》一书中,对克莱蒙教皇堡有这样的描述:“酒庄之前出产的葡萄酒只是平平无奇,直到现任庄主贝尔纳·马格雷收购了酒庄之后,酒质才开始跃进。”很多时候,克莱蒙教皇堡和贝尔纳·马格雷都是并排出现在人们的视线中。“永不放弃”是这位传奇人物的座右铭,他白手起家,40多年来始终坚持着最初的宗旨:缔造最为出色、优质的葡萄酒。

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图片来源:www.bernard-magrez.com

如今,贝尔纳·马格雷在全球各地共拥有40多家酒庄,其中4座为波尔多列级庄。克莱蒙教皇堡不仅是这4座波尔多列级庄之一,也是其整个葡萄酒帝国的中坚力量,出产的葡萄酒表现非凡,受到全球酒迷的追捧。

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此外,早在1993年,贝尔纳·马格雷便聘请了业内声名远扬的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酒庄的酿酒顾问。米歇尔·罗兰负责的混酿工序是酿造一瓶波尔多红葡萄酒最重要的环节之一:梅洛(Merlot)多一点,葡萄酒柔和一分;赤霞珠(Cabernet Sauvignon)多一点,则结构强一分,而这其中的平衡点则由米歇尔·罗兰把控。酒业巨头携手飞行酿酒师,两位具有前瞻性的行业先锋强强联手,共同铸就高品质的克莱蒙教皇堡红葡萄酒。

风土卓越,精耕细酿

克莱蒙教皇堡有着优越的、得天独厚的葡萄园风土条件。葡萄园内的土壤类型复杂多样且富含铁元素,底层为石灰岩,表层为沙土、砾石以及黏土,十分适合葡萄树的生长。园内红葡萄品种的平均树龄在40年左右,能够出产高品质的果实。

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贝尔纳·马格雷在收购了酒庄之后,第一件事便是投入大量的人力和物力,对葡萄园进行精细化管理。首先,酒庄改变原有的机械耕作方式,选择采用畜力(马匹或牛)进行耕作,以避免机械设备的重量对葡萄根系和葡萄园土壤造成的损害。此外,酒庄秉持着可持续发展的理念,通过生物动力(Biodynamic)方式祛除虫害,减少化学药品的使用,保护葡萄生长的自然环境,让优秀的风土结出优质的果实。而且,酒庄还使用无人机来监测葡萄园的水分情况以及葡萄的健康度和成熟度,进一步精准把控对葡萄园的管理。

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在酿造工艺上,这款2014年克莱蒙教皇堡红葡萄酒采用梅洛、赤霞珠以及少量的味而多(Petit Verdot)混酿而成,经过长达30-40天的浸渍以萃取丰富的单宁、色素以及风味物质,赋予了葡萄酒坚实的骨架以及卓越的陈年潜力。再加上在法国橡木桶中进行的苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)以及长达18个月的陈酿,这款酒十分饱满、精细且平衡。

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品质稳定,连年好评

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克莱蒙教皇堡的正牌酒不止一次得到了罗伯特·帕克给予的100分满分好评以及其他著名酒评家及葡萄酒杂志给予的高分好评,是一款品质非凡且酒质稳定的优秀列级庄佳酿。2014年份的克莱蒙教皇堡红葡萄酒延续了以往的卓越品质,获得了帕克团队(Robert Parker Team)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)以及《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)分别打出的94分、96分和93分的高分好评。

帕克团队评分(Robert Parker Points) 94分

这款2014年份的克莱蒙教皇堡红葡萄酒散发着相当浓郁的红樱桃和烘烤的香气。酒体中等,单宁柔顺,酸度清新,余味非常精致而集中,且充盈着多汁的黑莓和诱人的烟草风味。这款克莱蒙教皇堡红葡萄酒十分华丽而精致,是除了侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)葡萄酒之外,我品尝过的所有2014年份佩萨克-雷奥良葡萄酒中内涵最丰富的一款酒。它注定拥有超长的陈年潜力。

詹姆斯·萨克林(James Suckling) 96分

这款酒散发着馥郁的蓝莓、黑莓、蘑菇、紫罗兰和甜烟草的香气。酒体饱满,单宁柔和。余味悠长而迷人。现在饮用已十分美妙,也可继续等待其发展几年。

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 93分

这款酒的香气层次十分丰富,香甜的水果蛋糕、茴香和红茶芬芳之后紧跟着迸发出浓郁的覆盆子、李子和波森莓果酱的香气。单宁如天鹅绒般顺滑,结构宏大,余味中蕴含着水果和橡木的香气。在低调的2014年份中,这是一款表现相当出色的酒。产量为11,667箱。

有了这些专业酒评家和葡萄酒杂志的高分好评作参考,想必每个人都能感受到克莱蒙教皇堡的非凡品质与优秀表现。如果你想一品格拉夫列级庄的迷人风味,体味尊享的奢华口感,马上点击2014年克莱蒙教皇堡红葡萄酒,进入红酒世界会员商城购买吧。

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本文标签: 葡萄酒     
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