2018期酒丨香奈儿旗下卡农酒庄，2018再续传奇

穿越石墙，沿着蜿蜒的小路一路前行，便到达圣埃美隆高地，随之一幢浅色石头筑成的城堡映入眼帘，在柔和的日光照耀下，显得宁静而平和，这就是卡农酒庄（Chateau Canon）。卡农酒庄位于法国波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，在圣埃美隆产区分级中，被评为一级B等酒庄，由时尚巨头香奈儿（Chanel）集团掌管。

图片来源：www.chateaucanon.com

大约250年前，法国著名的海盗船长雅克·卡农（Jacques Kanon）购买了这片葡萄园，不断扩大葡萄园面积，并修建了酒庄城堡。十几年后，他将酒庄出售给波尔多酒商雷蒙德·凡特莫（Raymond Fontemoing）。在凡特莫（Fontemoing）家族的精心管理下，至1770年时，卡农酒庄红葡萄酒已经在圣埃美隆产区内享有盛名。1857年，卡农酒庄被转卖，之后数经易主。1919年，加布里埃尔·苏普（Gabriel Supau）购下了这座酒庄，作为礼物送给了女儿和女婿安德烈·福涅尔（Andre Fournier），酒庄便转移到了福涅尔（Fournier）家族手中。福涅尔家族引入了大量资金，修缮酒窖和葡萄园，并更新设备等，一定程度上推进了酒庄的现代化发展。

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1996年，著名奢侈品品牌香奈儿集团的持有人——艾伦·韦特海默（Alain Wertheimer）和赫拉德·韦特海默（Gerard Wertheimer）接手酒庄。集团投入了大量的资金对酒庄酒窖和葡萄园进行翻新，并聘请世界知名建筑师彼得·马里诺（Peter Marino）整修了酒庄城堡。在香奈儿集团的全力支持下，卡农酒庄恢复了往日光彩，并愈发展现出自己鲜明的个性，在这几年来表现尤为出色，受到许多酒评家以及葡萄酒爱好者的喜爱。

2018年卡农酒庄红葡萄酒

2018 Chateau Canon, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

评分：【JS 98-99分】【JL 97-99分】【RP 97-99分】

级别：法国圣埃美隆一级B等酒庄

产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

葡萄品种：梅洛72%、品丽珠28%

期酒税前价：¥740

（酒款图为同一酒款不同年份；点击图片即可跳转购买）

酒款亮点：

1. 卡农酒庄历久弥新，展现着圣埃美隆一级B等酒庄的风采。酒庄将香奈儿的精神与酿酒理念相结合，推陈出新，酿制的葡萄酒经典而又富有个性，品质卓著。

2. 酒庄风土独特，土壤结构尤为特别。葡萄园土壤上层为黏土和石灰岩，葡萄酒中一些微妙的风味便来源于此；中部为海星石灰岩，具备极佳的储水性能，为葡萄藤的生长提供水分和养分；底层为长达30千米的石灰岩矿道遗址，一些根系长达8米的葡萄藤便深扎此层。

图片来源：www.chateaucanon.com

3. 酒庄葡萄园推行可持续发展理念，采用马匹犁地，坚持人工管理，通过双居由式修剪、适时地修枝剪叶以及绿色采收等方式，促进葡萄的健康成熟。园内种有70%的梅洛（Merlot）和30%的品丽珠（Cabernet Franc），完全通过人工采收。

图片来源：www.chateaucanon.com

4. 酒庄采用轻柔的酿造方式，通过重力自流法（Gravity Flow）转移葡萄酒液，以最大程度保留葡萄自身风味。梅洛由人工精选后破碎，然后低温浸渍。在这一柔和的酿造方式下，葡萄的香气物质得以完好保留。品丽珠则是在温和的温度下进行酒精发酵和浸渍，以保留香气的复杂度，增加葡萄酒的清新感和优雅个性。酒庄所用法国橡木桶均由酒窖主管监造，以达到合适的烘烤度，避免给葡萄酒带来不和谐的气息。

5. 卡农酒庄红葡萄酒在最近几个年份表现尤为惊艳，广受酒评家和酒评机构的赞誉。卡农酒庄2015年份期酒获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）满分评价，尼尔·马丁（Neal Martin）也称其为“历史性的典范”。在2018年时，2015年卡农酒庄红葡萄酒更是登上了詹姆斯·萨克林2018年百大榜单的榜首。

名家点评：

詹姆斯·萨克林（James Suckling） 98-99分

这是一款浓稠、集中的卡农酒庄红葡萄酒，蕴含美妙的黑莓、杏仁与榛果气息。它充满活力，特点鲜明，结构紧实完整，单宁融入口中，并持续至收尾。酒款酒体饱满却不失内敛感与鲜明感。这是一款品质卓越、风味集中的葡萄酒，会一直保持优秀的品质。这是1955年份的再现？

杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider） 97-99分

这款酒拥有精致的、羊绒般质地的单宁，饱满华美而清新，充满成熟黑色水果、甘草、烟熏、李子、矿物质、花朵以及樱桃的气息。其优雅的风格与丰富而诱人的果味完美平衡。悠长的余味为酒款锦上添花，令人沉醉其中。这款酒由72%梅洛和28%品丽珠混酿而成。葡萄采收从9月7日持续至10月9日，这也是卡农酒庄有史以来采收期最长的一年。

帕克团队（Robert Parker Team） 97-99分

2018年份的卡农酒庄红葡萄酒由72%梅洛和28%品丽珠混酿而成，PH值为3.69。这款酒酒液呈深浓的紫红色，甚至近乎黑色，在杯中展现出肉桂棒、烘烤黑莓、黑樱桃果盘和甘草等迷人的香气，蕴含着李子蜜饯、烟熏肉和些许动人的紫罗兰与红玫瑰蜜饯的芳香。酒体中等至饱满，口感极其柔顺，浓郁的黑色和蓝色水果风味充盈着整个口腔，其间还萦绕着芬芳花朵和泥土的味道，包裹着大量极为成熟、华美的单宁，余味十分清新馥郁，迸发出大量矿物质的气息。

现在，2018年卡农酒庄红葡萄酒在红酒世界会员商城上线了！除了标准瓶750ml装外，还有大瓶装的2018年卡农酒庄红葡萄酒（1.5L大瓶装），期酒税前价为¥1550。如果您喜欢个性鲜明、富有风格的卡农酒庄红葡萄酒，请点击酒名进行选购。

购买须知：

1. 客户订购红酒世界会员商城的名庄期酒，需要分两次付款：

（1）提交期酒订单后，支付期酒税前价。

（2）期酒到货后发货前，支付税费、保险费、运费等相关费用，按照实际产生费用收取。

2. 期酒到保税区后，客户可以选择一般贸易渠道或者跨境电商渠道清关，选择跨境电商渠道清关可节省关税及部分增值税和消费税。

3. 因各个酒庄陈酿、装瓶及发货时间不同，2018期酒预计在2021年初至2021年末陆续到货；红酒世界在期酒到货后除了在红酒世界会员商城发布到货信息外，还会通过短信、微信、邮件、电话等形式通知客户到货信息。