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常见的葡萄酒评分体系

Thursday, August 29, 2019 10:57:14 AM    红酒世界网
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摘要: 不少消费者在选购葡萄酒时,十分注重酒款评分。那你知道这些评分背后代表着什么吗?今天,红酒世界网通过小视频的形式为您介绍常见的葡萄酒评分体系,带您了解各大酒评家以及葡萄酒权威杂志的评分标准。

目前常见的葡萄酒评分体系主要分为两种,一种是由知名酒评家设立的评分体系,另一种则是由知名葡萄酒杂志构建的评分体系。

1. 罗伯特·帕克评分体系

罗伯特·帕克(Robert Parker)是全球最具影响力的酒评家之一,享有“葡萄酒皇帝”的美誉,广为大众认可的100分制评分体系便是由他推出的。罗伯特·帕克主要负责品鉴波尔多、罗纳河谷(Rhone Valley)、普罗旺斯(Provence)和加利福尼亚州(California)产区的葡萄酒。

常见的葡萄酒评分体系

在他的评分标准中,每款葡萄酒拥有50分的基础分,在其余50分中颜色和外观占5分,香气占15分,风味和余味占20分,综合评价及陈年潜力占10分。以最终得分为参考,帕克将葡萄酒分为劣品(Unacceptable)(50-59分)、次品(Below Average)(60-69分)、普通(Average)(70-79分)、优良(Above Average)(80-89分)、优秀(Outstanding)(90-95分)和顶级佳酿(Extraordinary)(96-100分)这6个档次。

常见的葡萄酒评分体系

如今,罗伯特·帕克已退居幕后,他本人一手创办的《葡萄酒倡导家》沿袭了他创立的评分体系,由专门的评分团队继续发布酒评。

2. 詹姆斯·萨克林评分体系

詹姆斯·萨克林(James Suckling)是世界著名酒评家之一,擅长品鉴意大利和波尔多的酒款。萨克林采用100分制评分体系,90-95分的葡萄酒为“杰出(Outstanding)”酒款,96-100分的则为“必买(Must buy)”酒款。在品鉴时,萨克林更注重酒款入口后的感官享受,追求酒中各要素的和谐。

常见的葡萄酒评分体系

3. 杰西斯·罗宾逊评分体系

杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)是享誉世界的英国葡萄酒作家,被誉为“葡萄酒界第一夫人”。在评分方面她采用欧洲传统的20分制,最低分12分为“有缺陷和不平衡(Faulty or Unbalanced)”的酒款,最高分20分则为“无与伦比(Truly Exceptional)”的酒款,一般分数高于16分的葡萄酒便可称为“高分酒款”。

常见的葡萄酒评分体系

4. 安东尼·盖洛尼评分体系

安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)是葡萄酒网站Vinous(葡萄酒志)的创始人,在酒评界享有极高声誉,主要品鉴意大利、香槟、波尔多和加州产区的葡萄酒。在评分方面他采用主流的100分制,将葡萄酒分为不值得品尝的葡萄酒(<75分)、次品(Below Average)(75-79分)、普通(Average)(80-84分)、优秀(Excellent)(85-89分)、杰出(Outstanding)(90-95分)和顶级佳酿(Exceptional)(96-100分)这6个档次。

常见的葡萄酒评分体系

5. 《醇鉴》评分体系

《醇鉴》(Decanter)是葡萄酒界的权威杂志,其官方英文网站——decanter.com的读者遍布全球223个国家。

常见的葡萄酒评分体系

2012年以前,该杂志采用的是五星制评价体系,2012年以后《醇鉴》推出了新的打分规范,即100分制和20分制并行。每次品鉴都会有3名专业酒评家参与,如果某款酒的分数相差太大,则会重新品鉴,葡萄酒的最终评分将会取用3人的平均分。

6. 《葡萄酒观察家》评分体系

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,每年都由专业酒评家团队对约1.5万款葡萄酒进行品鉴。该杂志采用100分制,起评分为50分,其中低于74分的酒款为“不推荐(Not Recommended)”,74分以上的酒款共分为平庸(Mediocre)(75-79分)、优良(Good)(80-84分)、优秀(Very Good)(85-89分)、杰出(Outstanding)(90-94分)和经典之作(Classic)(95-100分)这5个档次。

常见的葡萄酒评分体系

7. 《葡萄酒爱好者》评分体系

《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)是美国葡萄酒杂志和网站,专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、食品和旅行相关的信息。该杂志也采用100分制,依据分数高低将葡萄酒分为可接受(Acceptable)(80-82分)、优良(Good)(83-86分)、优秀(Very Good)(87-89分)、杰出(Outstanding)(90-93分)、超卓(Extraordinary)(94-97分)和经典之作(Classic)(98-100分)6个档次。

常见的葡萄酒评分体系

除了以上较为常见的酒评体系,还有一些地区性的酒评权威,如专注于勃艮第产区的勃艮第葡萄酒网(Burghound.com,简称BH)以及专注于澳大利亚酒款的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)等,都值得消费者参考。

葡萄酒评分反映的是酒评家对一款葡萄酒的个人体验感受,它可以作为一个参考标准,却不能作为判定葡萄酒品质的唯一标准。对于葡萄酒的喜好因人而异,红酒世界为您提供多样的葡萄酒选择,丰富您的品鉴体验,助您找到心仪的葡萄酒。

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本文标签: 葡萄酒      罗伯特·帕克      詹姆斯·萨克林     
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