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葡萄酒爱好者的引路人——《神之水滴》

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摘要: 《神之水滴》是一部以葡萄酒为主题的漫画,该漫画凭借华美的语言、专业的葡萄酒知识、精美的画风和细腻传神的品酒词吸引了很多葡萄酒爱好者们的关注,也成为了很多葡萄酒初学者的“引路人”。

喜爱葡萄酒的朋友们大概对《神之水滴》(The Drops of God)并不陌生,这是一部以葡萄酒为主题的漫画,日语原名为《神の雫》。该漫画凭借华美的语言、专业的葡萄酒知识、精美的画风和细腻传神的品酒词吸引了很多葡萄酒爱好者们的关注,也成为了很多葡萄酒初学者的“引路人”。

葡萄酒爱好者的引路人——《神之水滴》

漫画中讲述的故事围绕著名葡萄酒评论家神咲丰多香的遗嘱展开。在遗嘱中,神咲丰多香用自己的语言描述了12款酒的表现,并将其称为“十二使徒”。只有通过盲品的形式辨别出“十二使徒”和第13款被称为“神之水滴”的梦幻之酒的人才能继承神咲丰多香的丰厚遗产。于是他的儿子神咲雫与义子远峰一青在遗嘱的“指引”下,展开了一系列惊心动魄的葡萄酒比试。

本篇特辑将推荐漫画中出现的部分名庄佳酿,诚邀各位共品其中的精彩魅力。

1. 宝马庄园红葡萄酒

在《神之水滴》中,1999年宝马庄园红葡萄酒位列“十二使徒”中的“第二使徒”。漫画中用《蒙娜丽莎》(Mona Lisa)来形容这款酒,认为它在拥有无限力量的同时,又不失柔美细腻的个性。

葡萄酒爱好者的引路人——《神之水滴》

宝马庄园的葡萄园(图片来源:Chateau Palmar

出品这款酒的宝马庄园(Chateau Palmer)位于法国美酒之乡波尔多。在大名鼎鼎的波尔多1855分级中,宝马庄园位列三级庄,但说起实力能与一级庄媲美的酒庄,宝马庄园一定榜上有名,它也是业界公认的“超二级庄”(Super Second)之一。此外,宝马佳酿的酒标也十分别致,黑底烫金的酒标上印有宏伟的酒庄城堡图案,尽显气派高贵。

长久以来,宝马庄园始终精益求精,从未让欣赏它的人失望。酒庄从2008年开始向生物动力法(Biodynamics)种植转变,是波尔多为数不多的向生物动力法种植转变的酒庄之一。如今酒庄已将葡萄园转变成了一个动态平衡的有机系统,出产的葡萄果实品质不俗。

葡萄酒爱好者的引路人——《神之水滴》

2014年宝马庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

精工酿造之下,宝马庄园佳酿迭出,其中2014年份宝马庄园红葡萄酒便凭借优异的品质揽下了詹姆斯·萨克林(James Suckling95分和帕克团队(Robert Parker Team94分的好评。萨克林称赞其“酒体饱满,口感十分浓稠且富含矿物质感,单宁坚实而丝滑,余味极其悠长”。

2. 博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒

这款酒出现在“第三使徒”的对决中。在这次比试里,主人公将其误认为了“第三使徒”。

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博卡斯特尔酒庄葡萄园(图片来源:www.beaucastel.com

罗伯特·帕克(Robert Parker)在其所著的《帕克葡萄酒购买指南》(Parkers Wine Buyers Guide)一书中将博卡斯特尔酒庄Chateau de Beaucastel)评为5星,并这样赞叹道:“博卡斯特尔酒庄是法国最棒的酒庄之一。……酒庄所有的酒款都值得一试,它们几乎都拥有顶尖品质。”

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2015年博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒为酒庄主打的旗舰酒款之一,由慕合怀特(Mourvedre)、黑歌海娜 (Grenache Noir)、西拉Syrah)、神索(Cinsault)和古诺瓦兹(Counoise)等共计13个品种混酿而成,成酒带有深色水果和甘草等浓郁风味,口感精致迷人,陈年潜力极强,可以说是酒庄调配艺术的精湛演绎。该酒常获专业酒评家95分以上的高分好评,其中2015年份便赢得了詹姆斯·萨克林97分和帕克团队96分的赞誉。

3. 大宝城堡红葡萄酒

《神之水滴》漫画中曾两次提及大宝城堡红葡萄酒,这款酒被神咲丰多香当作预祝儿子比赛胜利的庆贺之酒,他评价其“非常有趣,就像一部戏剧”。

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大宝城堡的建筑(图片来源:www.chateau-talbot.com

大宝城堡(Chateau Talbot)位于波尔多梅多克(Medoc)的圣朱利安Saint-Julien)产区,是一座历史悠久的1855四级庄。法国著名的酒评家米歇尔·贝塔纳(Michel Bettane)和蒂埃里·德索沃(Thierry Desseauve)对其正牌酒颇为赞赏,他们在合著的《法国葡萄酒指南》(Le Grand Guide des Vins de France)中称赞道:“对于很多人来说,大宝城堡红葡萄酒是圣朱利安葡萄酒的典范,其酒香馥郁,在陈年期间也表现得非常稳定且可靠。”

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2014年大宝城堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

这款2014年份的大宝城堡红葡萄酒色泽迷人,果香馥郁、丰富且复杂,散发出蓝莓、樱桃、醋栗、香料和些许烘烤橡木的香气,口感富有深度,质地圆润柔顺,架构均衡,陈年潜力优秀。

4. 贝卡塔纳庄园红葡萄酒

漫画中,主人公神咲雫在寻找“第一使徒”时,品尝到了2001年贝卡塔纳庄园红葡萄酒。他将这款酒比喻为一场“假面舞会”,形容其“带有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)独特的黑醋栗酒风味,还蕴含一丝杏仁的甜美香气以及广阔庭院中被露水浸润的泥土芳香”。

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贝卡塔纳庄园的建筑(图片来源:www.boyd-cantenac.fr)

贝卡塔纳庄园(Chateau Boyd Cantenac)位于玛歌(Margaux)产区,在1855分级中被评为三级庄。酒庄出品的佳酿极具玛歌产区特色,风格优雅而精致、复杂而不失微妙、浓郁而兼具清新感。

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2012年贝卡塔纳庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2012年的贝卡塔纳庄园红葡萄酒果香浓郁,口感丰满,饱含黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的风味,余味悠长而脆爽。帕克团队及詹姆斯·萨克林分别给予了其90分和91分的好评。

5. 特普雷特酒庄红葡萄酒

这款酒出现在《神之水滴》的第一卷,神咲雫喝下2001年份的蒙特普雷特酒庄红葡萄酒后描述道:“那融在口中的甜味和紧绷的酸味在口腔中绽放,正像皇后乐队(Queen)主唱那甜美而沙哑的嗓音一样,再配以多重吉他声和鼓声……听起来像古典音乐但却又不是。这是更加具有现代气息的英国摇滚乐队——皇后乐队的音乐。”

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蒙特普雷特酒庄(图片来源:www.despagne.fr

出品该酒款的蒙特普雷特酒庄(Chateau Mont-Perat)坐落于葡萄酒圣地波尔多,曾被法国《费雷葡萄酒指南》(Feret Wine Guide)誉为“波尔多首丘(Premieres Cotes de Bordeaux)皇冠上的珠宝”。1998年,戴斯帕(Despagne)家族将其购入麾下,并聘请了“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。经过多年的努力,蒙特普雷特酒庄出品的葡萄酒得到了业内人士的广泛认可。

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2017年蒙特普雷特酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2017年蒙特普雷特酒庄红葡萄酒香气浓郁,带有黑莓、蓝莓和草莓等果香,还伴随着黑巧克力和榛子的香气,酒体中等,余味清新。

除了上述5款佳酿,《神之水滴》漫画中还出现了雄狮酒庄红葡萄酒Chateau Leoville-Las Cases, Saint-Julien, France)、庞特卡奈古堡红葡萄酒Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France)等名庄酒款。

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