酿酒大师米歇尔·罗兰倾世珍酿作品专辑
酒款

经常喝葡萄酒对身体有什么好处?

葡萄酒是一种低酒度、高营养、益脑健身的保健饮料。 明代李时珍的《本草纲目》对葡萄酒的效用有此描述,“葡萄酒……驻颜色、耐寒”。就是说,葡萄酒有增进人们健康、美容养颜的作用。 葡萄酒内含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖类和多种氨基酸、维生素、矿物质、苹果酸等; 还含有具有刺激嗅觉神经和味蕾的醋酸、单宁酸等物质。可增进食欲,增强体质。 其中的一些元素还能防止人体内某些病菌的繁殖。更重要的是在所有酒类中,唯葡萄酒在胃肠中呈碱性反应,有利于调剂食物构成中的酸碱比例。 因而有“纳胃”助消化,促进新陈代谢和提高心、脑血管生理功能的作用。 葡萄酒对心脏有保护作用,能降低心脏病及中风病的发病率。葡萄酒含有促进胰岛素分化的维生素B6,所以适当饮用一些干葡萄酒,对糖尿病也有利。 葡萄酒内含有绿素,起着促进伤口恢复和消除臭味的作用。

一升葡葡酒含有600—1000千大卡热量;葡萄酒中的酒精在人体内产生的热能,有95%是立刻可用的。所含果胶质、粘液质和各种有机酸、矿物质都与人体代谢密切相关。经常饮用葡萄酒,只要每次不超过200毫升,有利身体健康,特别是对老年人的身体健康很有益。国外高寿老人爱喝一点葡萄酒。日本已将葡萄酒列入药典之中。《日本药典》写道,“为增进食欲,强壮,兴奋或止泻(泻肚时,喝单宁多的葡萄酒有效)等,要喝一匙或一杯葡萄酒,它也用于不眠症和无盐食饵疗法。

当然,葡萄酒虽好,但也不能喝得太多太过,适量地饮用最好。

参考资料: 葡萄酒
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