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谁能简单介绍下品酒师,还有怎么考呢?前景如何?

对于很多外行来说,品酒专家总被默认为是喝着酒还有薪水拿的人,他们聚集在一起,拿着杯子,极其着迷的旋转着杯子,一次小酌几杯。 

  是的,这的确是这份工作能够带来的一个好处,但这份工作远非我们眼睛看到的这么简单。不管你相信与否,葡萄酒专业人士的大部分时间都被学习占据着。那关于葡萄酒的学习应该从哪里开始着手呢?其实,有很多的葡萄酒培训认证课程可以让你去学习,现在为大家介绍其中比较重要的几个。
 国际侍酒师认证课程(International Sommelier Guild,简称ISG)
  高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS)
  葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine ,简称IMW)
  英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine and Spirits Education Trust,简称WSET)
国内比较多的是WSET认证,初学者可以从WSET1开始,逐次有WSET2、WSET3、WSET4,之后还可以考取葡萄酒大师,就是MW。现在中国目前还没有MW,亚洲也只有一个韩国人李志延。需要注意的是,WSET认证是英文考试,虽然国内也有一些WSET1和2可以用中文考,但是再往后就只有英文,如果有兴趣的话。可以输入WSET看看自己的城市有没有专门的培训机构。

另外有的专业红酒网站上也会有很多WSET培训的信息,如红酒世界网等。

要成为一名品酒师没有那么简单,你需要不断地记忆各种葡萄酒的信息,包括口感、香气等,要学的很多,还需要有丰富的实践经验。如果真的打算学了,就要做好充分的准备了。对一名专业品酒师来说,一天品尝上百款酒都很正常,不过要记住这上百款酒,然后作出评价、猜出他们的信息就真的很痛苦了。

 

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