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酒款

请问波特酒和雪利酒的区别在哪里?

波特酒(Port)是一种加强型甜葡萄酒,素来都被称为葡萄牙的“国酒”。由于其特殊的酿造工艺,因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种,其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等。

雪利酒属于加强型葡萄酒的一种,主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera),大都采用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造而成,口感或干或甜,经过特殊的陈酿工艺后,酒液最终变成了琥珀色,甚至深棕色。

参考资料: 波特酒
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