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智利葡萄酒的历史文化是怎样的?

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葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久,却也有好几百年。
16世纪中期,第一批欧洲移民来到了智利,智利葡萄酒历史由此拉开序幕。当时,天主教会需要准备圣餐,所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。我们由此可判断,在智利最早种植葡萄树的可能是传教士。智利葡萄酒的质量十分稳定,且价格实惠,但也能酿出世界顶级的葡萄酒,但其葡萄酒市场却一直局限在国内,直到上世纪80年代,智利的葡萄酒才开始用于出口。智利的酿酒师过去一直使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒,20世纪80年代时,他们才开始改用不锈钢桶,葡萄酒业的新技术时代也由此开启。

参考资料: 智利
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