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酒款

白兰地 、伏特加、 威士忌、 朗姆酒和苦艾酒分别是用什么原料酿造而成的?

白兰地:通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。

威士忌:以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料。

朗姆酒:以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料。

苦艾酒:主要原料是茴芹, 茴香及苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium)),这三样经常被称作“圣三一”。

伏特加:大部分伏特加都是采用谷物(特别是大麦、小麦和黑麦)酿造而成,但是实际上,伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求,所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加,当然包括葡萄和马铃薯。传统伏特加一般以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料。

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