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酒款

葡萄酒中的”歌海娜“是什么意思?

歌海娜(Grenache,西班牙称为Garnacha)葡萄是全世界种植最广泛的红葡萄品种之一,尤其偏好生长在气候炎热干燥的产区(如西班牙、澳大利亚和法国等)。采用歌海娜酿造的葡萄酒清爽柔顺,果香浓郁,深受人们喜爱。歌海娜葡萄果大皮薄,含糖量高,酸度低,单宁含量适中,香气浓郁,酿成的葡萄酒通常都带有红色水果(草莓、覆盆子等)和香料(黑胡椒、甘草等)风味,陈年之后能够发展出太妃奶糖和皮革味。歌海娜需要在比较温暖的气候条件下才能够完全成熟。

鉴于歌海娜葡萄皮薄的特点,因而非常适合用来酿造桃红葡萄酒,在法国南部、南罗讷河谷和西班牙尤为显著。不过歌海娜酿成的桃红葡萄酒酒体比较丰满,口感也较干,带有红色水果风味,少部分歌海娜桃红葡萄酒则酒体偏轻,甜度适中。很多歌海娜桃红葡萄酒都应该即时饮用,而部分经过橡木桶陈酿的葡萄酒,风味中虽然增加了一丝淡淡的橙子味,层次更加复杂,不过果香也淡了很多。
 

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