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意大利红酒王 Brunello di Montalcino 是一种什么样的酒?

大名鼎鼎的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)最初是由意大利四大顶尖酒庄之一的碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)采用布鲁奈罗(Brunello)这种葡萄酿制的。布鲁奈罗是意大利特有葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)的克隆版,但个头更大,单宁较厚重,酿出来的酒层次感更 上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。碧安帝山迪酒庄酿制的所有蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒,用于酿酒的葡萄均选自源于葡萄园内树龄在10年以上( 珍藏级选自树龄25年以上)的优质葡萄树。在发酵完成后,这些葡萄酒首先要在斯洛文尼亚橡木桶内储存3年,之后还要在瓶内陈放半年以上,才能上市销售。

在19世纪,尽管本地其他酒庄也开始种植布鲁耐罗,但大部分在20世纪初以及受二战的战乱波及后就停止种植了。然而,碧安帝山迪酒庄却是唯一一家从未间断过种植布鲁耐罗的酒庄。蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒是意大利中部的代表酒款,以颜色深厚、酒体浓缩、风味浓郁而著称,经过数十年熟成后会发展成为非常浓厚的葡萄酒。

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