波尔多2023期酒
酒款

雪莉酒分为哪些类型?

雪莉酒在陈酿过程中,酿酒师会根据品尝记录对酿成的葡萄酒进行分门别类,主要分为三种。第一种是没有产生任何“花”的葡萄酒,这种葡萄酒气味极淡,最终会被蒸馏为酒精或被制成食醋。第二种是只有少量“开花”的葡萄酒,标为“欧罗索(Oloroso)”。第三种是大量“开花”的葡萄酒,标为“菲诺(fino)”。标为“菲诺”的初酿葡萄酒会被酿造成三种不同风格的雪莉酒,分别是菲诺雪莉酒、曼萨尼亚(Manzanilla)雪莉酒和阿蒙蒂亚(Amon标为“菲诺”的初酿葡萄酒会被酿造成三种不同风格的雪莉酒,分别是菲诺雪莉酒、曼萨尼亚(Manzanilla)雪莉酒和阿蒙蒂亚(Amontillado)雪莉酒。标为“欧罗索”初酿葡萄酒则会被酿造成欧罗索雪莉酒、奶油雪莉酒(Cream Sherry)和棕色雪莉酒(Brown Sherry)。tillado)雪莉酒。标为“欧罗索”初酿葡萄酒则会被酿造成欧罗索雪莉酒、奶油雪莉酒(Cream Sherry)和棕色雪莉酒(Brown Sherry)。

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