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普罗旺斯主要分为三个大的葡萄酒产区，分别是普罗旺斯丘区 (Côtes de Provence)、艾克斯区 (Coteaux d'Aix-en-Provence)、瓦尔区 (Coteaux Varois en Provence)；其中普罗旺斯丘区底下又分为三个次级产区，即普罗旺斯丘-圣维克多 (Côtes de Provence Sainte-Victoire)、普罗旺斯丘-弗雷瑞斯 (Côtes de Provence Fréjus)、普罗旺斯丘-拉朗德 (Côtes de Provence La Londe)。
普罗旺斯葡萄酒产区划分：
一、普罗旺斯丘区 (Côtes de Provence)。
1) 普罗旺斯丘-圣维克多（子产区） (Côtes de Provence Sainte-Victoire)
2) 普罗旺斯丘-弗雷瑞斯（子产区） (Côtes de Provence Fréjus)
3) 普罗旺斯丘-拉朗德 （子产区） (Côtes de Provence La Londe)
二、埃克斯区 (Coteaux d'Aix-en-Provence)
三、瓦尔区 (Coteaux Varois en Provence)
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普罗旺斯丘拥有四个子产区圣-维克多、拉隆德、弗雷瑞斯和皮耶尔雷弗，其名字可以标注在葡萄酒酒标上。
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