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谁能介绍一下拉图酒庄(Chateau Latour)的历史和文化?

拉图酒庄(Chateau Latour)被誉为“全球最昂贵的酒庄”,是法国国宝级的酒庄,位于盛产名酒的法国多波尔多(Bordeaux)梅多克区(Medoc)波雅克村(Pauillac)。波雅克村,世界上最著名的葡萄酒小产区,是波尔多左岸的著名村庄,1855年61家列极名庄中,有11家位于此,顶级的五大名庄有三个在波雅克村,拉图酒庄便是其中之一。

早在14世纪的文献中,拉图酒庄就曾经被提及过,只是当时的它还不是一个酒庄,到了16世纪,它才被开垦成为葡萄园。在1670年,它被法国路易十四的私人秘书戴•夏凡尼(de Chavannes)买下。1677年,由于婚姻关系,酒庄成为德•克洛泽尔(de Clausel)家族的产业。到了1695年,德•克洛泽尔家族的女儿玛丽特•礼斯(Marie-Therese)嫁给了塞古尔家族(Segur)的亚历山大侯爵(Alexandre de Segur),从此,拉图酒庄便在已拥有拉菲古堡(chateau Latour)、木桐酒庄(chateau Mouton)、凯龙酒庄(chateau Calon-Segur)等几所著名酒庄的塞古尔家族手中被掌管了将近300年。1755年,有“葡萄酒王子”称号的亚历山大侯爵的儿子尼古拉去世,拉图酒庄的命运也就此被彻底改变。由于继承关系,拉图酒庄转为侯爵儿子的三个妻妹所有,正式与拉菲古堡分家,从此开始书写自己的辉煌诗篇。

18世纪时,拉图酒庄已经是很有名望的酒庄,不仅是法国的王公贵族,就连美国总统托马斯•杰斐逊夜对其也青睐有加。杰斐逊在出任法国大使期间,在最喜欢的四个波尔多酒庄之中,就有拉图的名字。1855年,波尔多对酒庄进行等级评定,拉图酒庄名列顶级一等酒庄(Premier Grand Cru Classe)的行列可谓实至名归。19世纪中叶,依托于波尔多毗邻吉伦特河隧道的地理优势,葡萄酒贸易得到飞速发展,此时一瓶拉图的价格可以比其他普通波尔多酒的高出20倍,拉图酒庄进入了发展的黄金时期。 

1963年,当时掌握拉图酒庄的三大家族中的博蒙(Beaumont)和科迪弗隆(Cortivron),将酒庄79%的股份卖给了英国的波森与哈维(Pearson and Harveys of Bristol)两个集团,而原因只是不愿将红利分给68位股东。当这个消息传出时,法国举国震惊,不少法国人视其与卖国行为无异。但值得庆幸的是,英国人掌握拉图股权的时候,对于酒庄事务并没有做过多的干预,完全委派给当时著名的酿酒师让-保罗•加德尔(Jean-Paul Gardere)负责。加德尔先生也没有让法国人失望,对酒庄进行了大刀阔斧的改革。英国股东对酒庄资金的注入和任人唯贤的管理,让拉图酒庄迅速摆脱二战的影响,进入了另一个黄金时代。

1989年,已成为哈维集团东主的里昂联合集团(Alliance Lyonnais)以近2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回,法国重新拥有了拉图酒庄!1993年,法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)的老板弗朗索瓦•皮诺特(Francois Pinault)以7亿2千万法郎购下拉图酒庄的主控权。

几百年来,拉图酒庄一直备受红酒爱好者的追捧和青睐,成熟后的拉图酒庄有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。高质量的葡萄酒是选用葡萄品种与波雅克村独特的地理条件、土壤结构和自然气候构成的产区的完美结合。

拉图酒庄的“一门三杰”,正牌酒叫做“Grand Vin de Chatour Latour”,副牌酒称为“Les Forts de Latour”,三牌酒则简单以“Pauillac”命名。三个等级的酒经过严格的分级挑选酿制而成。在精挑细选之下,拉图酒庄平均每年只有55%的产量,约22万瓶,成为正牌酒。不好的年份,如1974年,正牌酒的产量更低到全部产量的25%。拉图酒庄的正牌酒一贯酒体强劲,厚实,并有丰满的黑加仑子香味和细腻的黑樱桃等香味,在梅多克地区堪称如阿诺德•施瓦辛格般硬汉形象的酒。1949年、1959年、1961年、1962年、1966年、1970年、1975年、1978年、1982年、1990年、1994年和1995年均是好年份。

如一位著名的品酒家形容,拉图酒庄出产的就就犹如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵,是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。经过几百年的风雨历练,拉图酒庄依然也将会继续保持着它的高水准,给世人以顶级味觉的享受!
 

参考资料: 拉图酒庄
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