白葡萄酒是不一定要采用橡木桶来陈酿的,这个取决于酿酒师和葡萄品种。大多数芳香型的白葡萄品种所酿造的葡萄酒都可以采用橡木桶来陈酿,虽然陈酿的时间可能有长有短,而那些需要保留精妙香气的白葡萄酒(如雷司令葡萄酒)是永远都不会采用橡木桶来陈酿的。
所以白葡萄酒究竟会不会采用橡木桶来陈酿并不能一概而论,要具体情况具体分析。
白葡萄酒是不一定要采用橡木桶来陈酿的,这个取决于酿酒师和葡萄品种。大多数芳香型的白葡萄品种所酿造的葡萄酒都可以采用橡木桶来陈酿,虽然陈酿的时间可能有长有…
橡木片和橡木桶是来自同样的木材,其功能也大为不同,橡木片虽然能为酒带来橡木味,但是却无法使酒均衡的得到橡木味,如果是使用225公升的橡木桶(葡萄酒行业认为这种…
在这4个之中,橡木桶能给予葡萄酒最好的橡木味,因为,橡木桶与葡萄酒的接触面积最大。
在酿酒中,橡木桶可以改变葡萄酒的质地和风味,这取决于橡木桶的新旧程度、大小以及类型(法国或美国橡木桶)。新橡木桶的使用通常会在很大程度上影响葡萄酒的风味。当…
葡萄酒酿造过程中,在葡萄酒中放入橡木块、橡木桶条的方法,是可以为葡萄酒带来橡木风味的和其他香气,但是效果肯定比不上橡木桶,因为橡木桶可以提供一个微氧化的环…