酿酒大师米歇尔·罗兰倾世珍酿作品专辑
酒款

单宁含量较低的葡萄酒都有什么类型的?

葡萄酒单宁含量的高低其实应该从葡萄品种、葡萄酒类型和酿造工艺上两个方面去考虑。首先葡萄品种不同,单宁含量也会不同,像赤霞珠、西拉、丹魄等的单宁含量比较高,而歌海娜、黑皮诺等的单宁含量比较低;其次如果是白葡萄酒,大都是采用白葡萄酿造的,先压榨后再进行发酵,所以基本上是不含单宁的;从酿造工艺上看,如果是采用红葡萄品种短期浸泡发酵的形式酿成的桃红葡萄酒,单宁含量也是非常低的。

综上所述,白葡萄酒、桃红葡萄酒都是单宁含量非常低的葡萄酒,而对于红葡萄酒来说,采用歌海娜、黑皮诺等酿成的葡萄酒单宁含量相对于赤霞珠、西拉等酿成的葡萄酒单宁含量要低很多。

点击查看其他网友对该问题的提问
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 单宁含量较低的葡萄酒都有什么类型的?

    葡萄酒单宁含量的高低其实应该从葡萄品种、...而对于红葡萄酒来说,采用歌海娜、黑皮诺等酿成的葡萄酒单宁含量相对于赤霞珠、西拉等酿成的葡萄酒单宁含量要低很多。

  • 有什么单宁含量低一点的葡萄酒推荐?

    就像大多数酒体轻盈的葡萄酒一样,巴贝拉葡萄酒带有明显的草莓和酸樱桃味,其单宁含量低,酸度高,甜美多汁,十分易饮。喜欢意大利葡萄酒却又不爱单宁的你不妨一...

  • 白葡萄酒中也会含有单宁吗?

    因此,白葡萄酒的单宁含量相比红葡萄酒而言要低得多。还有一种物质叫做木桶单宁。这种单宁可以从橡木桶中萃取,红葡萄酒和白葡萄酒在进行橡木桶熟化或陈年时都可...

  • 怎么样辨别葡萄酒的单宁含量到底是低还是高啊?

    葡萄酒的单宁主要来自于葡萄皮,所以基本上可以从葡萄酒的颜色来判断葡萄酒的单宁含量高还是低。白葡萄酒一般都不含单宁,以为白葡萄酒基本上都是压榨后进行发酵...

  • 是红葡萄酒单宁含量高还是白葡萄酒单宁含量高?...

    因为白葡萄酒在酿造时,葡萄皮的浸皮时间要短一些,因此单宁萃取程度要低一些,而葡萄酒中的大部分单宁都是来自葡萄皮。此外,白葡萄酒较少会经过橡木桶陈酿,这...

PLUS会员专区
中信银行中民积分宝联名信用卡