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中餐应该搭配什么样的葡萄酒?

葡萄酒在西餐中是必不可少的一部分,但是在中国的家常菜中却并不是不可或缺的。葡萄酒跟中国家常菜 的搭配应该从原材料、调料和烹饪方法三个方面入手,充分了解菜肴,正确选择葡萄酒。中国共有八大菜系,各大菜系的特点又不一样,因此很难说中餐配某款葡萄酒,请查阅红酒世界网的《葡萄酒爱上家乡菜》专题,里面有不同菜系的醅酒窍门。

参考资料: 葡萄酒配餐
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