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什么是期酒?

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期酒,法文叫作en primeur,原意是“在其早期”。酒庄通常会在该年份采收结束后、于酒装瓶之前,开始发售期酒,逐步回笼资金。每年春季,品酒师、代理商及零售商到波尔多试饮初酒的橡木桶样本,以这次试饮为基础,代理商及零售商为酒品定期货价。两年之后这些酒将被装瓶,然后运送到顾客手中,于是就会成为现酒。不过,因为期酒变成现货酒的两年中,酒还在酿造,品质未知,所以期酒价格一般较低。也正因为酒还没酿好,所以存在一定风险。当然,买了期酒后就可以转手,不用等到拿现货。

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