贺兰芳华酒庄
酒款

适合与马尔贝克葡萄酒佐餐的食物有哪些?

其实是很多的,这里例举几个:

1、红肉

  马尔贝克葡萄酒能与很多种红肉搭配,如户外烧烤肉类、烤牛排、菲力牛排、牛腩排、牛前胸肋条、炖肉等搭配佐餐。

2、烤金枪鱼、三文鱼和大比目鱼

  任何烤制的肉较厚的鱼类食品,如金枪鱼、三文鱼或大比目鱼等,都能在马尔贝克的衬托下显得更加美味,而马尔贝克的单宁也会更加柔和。

3、烤家禽肉

  烤鸡肉和烤火鸡能够与带有土壤风味的马尔贝克葡萄酒形成很好的搭配。

4、番茄酱风味的食品

  几乎所有加入了番茄酱的意大利面食(如带馅儿水饺、烤宽面条和意大利肉卷),都适合用马尔贝克佐餐,就像海鲜土豆酱能与捞蛤和鱿鱼等美食佐餐一样。

5、辛香的墨西哥美食和印度美食

  不是所有的红葡萄酒都能与辛香的食物搭配佐餐,但马尔贝克的多面性和天然的酸度使得此种葡萄酒能够与牛肉炸玉米饼(Beef Tacos)和玉米煎饼(Burritos)这样的墨西哥美食以及羊肉或牛肉等印度咖喱烧形成很好的搭配。

参考资料: 马尔贝克
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