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收藏白酒的话,应该收藏什么样的白酒?

第一招:高度酒更适合收藏

据了解,50度以上为高度,高度酒一般都是纯粮食酿造,更适合收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存,特别是清香型白酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇,更适宜收藏。

第二招:以酱香浓香型为主

除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺“门槛”就很低。

第三招:收藏成套或特殊“概念”酒

收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。

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