德国是世界上最寒冷的种植区域之一。寒冷的气候再加上土壤中丰富的矿物质,赋予了该地雷司令轻盈的酒体、浓郁的芳香和十足的酸度。该地出产的雷司令葡萄酒口感从干型到甜型不等,具有蜂蜜、干水果和甜汽油的风味。德国的葡萄酒酒标比较难懂,就连知识最丰富的葡萄酒专家也很难说清楚哪种雷司令葡萄酒是干型的,哪种雷司令葡萄酒是甜型的。不过,一般来说,德国雷司令葡萄酒的甜度由低到高分别是:小房酒(Kabinett)、晚收酒(Spatlese)、精选酒(Auslese)、逐粒精选酒(Beerenauslese)、逐粒精选葡萄干酒(Trockenbeerenauslese)。这些单词并不会出现所有德国雷司令葡萄酒的酒标上,不过品质较高的雷司令葡萄酒酒标上会标上其中的一个。
随着六月来临,德国雷司令月(German Riesling Month)也将再次登陆香港。德国雷司令月是由德国葡萄酒协会(Wines of Germany)主办、意在进一步开拓香港市场的大型葡萄…
德国雷司令葡萄酒在全球赫赫有名,品质堪称世界一流。德国雷司令葡萄酒风格多样,包括干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雷司令葡萄酒一般用冰葡萄或者经过贵腐菌感染…
雷司令(Riesling)是德国品质最优异的葡萄品种,堪称世界上最精良的白葡萄品种。在20世纪末,德国大部分雷司令葡萄酒中的萃取物含量都非常低,因而对于很多的消费者来…
德国是世界上最寒冷的种植区域之一。寒冷的气候再加上土壤中丰富的矿物质,赋予了该地雷司令轻盈的酒体、浓郁的芳香和十足的酸度。该地出产的雷司令葡萄酒口感从干型…
德国雷司令葡萄酒风格多样。小房酒酒体轻盈,酸度较高,带有青色水果风味(青苹果),甜度适中,酒精含量低,有时候也会酿造呈干型葡萄酒,酒精含量适中。相对于小房酒来说…