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多米尼克?劳伦特是一款酒吗?

多米尼克•劳伦特(Dominique Laurent)以前是一名面包师,幸好他离开了自己之前的行业,勃艮第才有了他这样的一位著名酒商。多米尼克自己并不种植葡萄,而是从勃艮第的老葡萄种植农那里购买葡萄来酿酒。他的酿酒创新包括在熟成阶段使用新橡木桶,并且在熟成过程中会把葡萄酒从一批新橡木桶中转移到另一批里去。为了得到符合自己特定要求的橡木桶,他甚至亲自开了一家橡木桶制造工厂。一瓶2005年份的多米尼克•劳伦特香牡-香贝丹特级葡萄园老藤葡萄酒(Charmes Chambertin Vieilles Vignes)的价格在145-555美元之间。

参考资料: 勃艮第
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