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帕赛托甜葡萄酒品质如何?口感呢?

  帕赛托(Passito)葡萄酒属意大利甜葡萄酒,包括托斯卡纳的圣酒(Vin Santo)、威尼托的雷乔托(Recioto)、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托(Caluso Passito)以及潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托(Moscato Passito di Pantelleria)等。

  其中,圣酒产自意大利中部的托斯卡纳,既有甜红也有甜白;传统上,喝圣酒的时候,会把杏仁饼干(Cantucci)放在酒里蘸一下再吃。

  潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托甜葡萄酒产自位于西西里岛和突尼斯岛之间的潘泰莱里亚岛,使用亚历山大麝香(Moscato d'Alessandria,属于古老的麝香家族品种成员)酿制。这种甜葡萄酒喝起来非常雅致甜美。

  其他的帕赛托甜葡萄酒还有“Loazzolo”和“Sciacchetra”等。Loazzolo甜葡萄酒呈稻草黄色,产量稀少,带有浓郁的香气,包括玫瑰花瓣、紫罗兰、甜瓜和薄荷等。Sciacchetra甜葡萄酒也比较稀罕,产自利古里亚的五渔村(Cinque Terre),呈金黄色,带有明显的琥珀色光影和杏仁、刺槐蜂蜜的风味,非常适合搭配饼干、甜点和糕点。

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