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软木塞和螺旋盖不同的封瓶方式对葡萄酒的风味是不是也会有影响?

  软木塞和螺旋盖之争已旷日持久。不过,在多数情况下,瓶塞对葡萄酒的影响都可忽略不计,新世界偏好螺旋盖,而旧世界则坚持使用软木塞。

  软木塞能让空气中的氧气进入瓶中,但量不可控,而且在使用软木塞的葡萄酒酒中,1受TCA感染而带上软木塞污染的葡萄酒可占1-2%。而作为软木塞的一大替代品,螺旋盖则能严控氧气进入酒瓶中的量。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 天然软木塞、合成软木塞和螺旋盖有什么区别?

    天然软木塞是用橡木做的,表面疏松多孔。天然软木塞的历史有250多年了,它取代了油布、木插头成为最终封瓶的材料。用这种瓶塞封装葡萄酒能够最大程度地保证葡萄酒的陈…

  • 软木塞有哪些妙用?

    小小的软木塞,也有各种小妙用,摇身一变就能成为生活的实用小点缀。以下介绍它的一些其他用途,可以用作:1. 软木塞蜡烛。 2. 剃须刀架。 3. 猫玩具。 4. 软木塞墙面装…

  • 什么是软木塞污染?

    软木塞污染其实主要是由2,4,6-三氯苯甲醚(2,4,6-Trichloroanisole,以下简称TCA)引起的污染。这种化学物质会通过软木塞,给葡萄酒带来异味,从而使葡萄酒产生缺陷。

  • 软木塞从何而来?

    软木塞是由软木橡树的树皮制造而成。取树皮时,树不会被砍掉,只是每次多达一半的树皮会被移除下来。完成这项工作需要有精湛的技艺和专用工具,还需要密集型劳动力的…

  • 软木塞从哪里来?

    软木塞取材于栓皮栎树(Cork Oak)的树皮,这种树皮厚实且多节,常被人们称作软木。而且,栓皮栎树四季常青,树叶在冬天也不会凋落,喜欢炎热干燥的环境,主要产于欧洲西…

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