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琼瑶浆葡萄酒如何配餐?

  对于味道比较辛辣的食物和浓郁的奶酪来说,琼瑶浆是再好不过的佐餐酒了。此种葡萄酒当然也非常适合与许多亚洲食物搭配,如中国菜、印尼菜、泰国菜和印度菜。值得一提的是,琼瑶浆葡萄也能够在过度成熟的时候采摘。琼瑶浆的“迟摘”一般是在采摘季节开始后的几周才开始进行。用晚收葡萄酿制而出的葡萄酒能够发展出甜味,有时甚至给人一种“利口酒”的错觉。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 琼瑶浆有哪些经典产区?

    琼瑶浆偏爱凉爽的气候和黏土土壤,主要分布在一些气温相对较低的产区,如法国的阿尔萨斯。除了阿尔萨斯,其他一些旧世界和新世界的葡萄酒产区也生产优质的琼瑶浆葡萄…

  • 琼瑶浆葡萄是粉色的吗?

    是的,琼瑶浆葡萄皮呈明显的粉红色。琼瑶浆酿制出的葡萄酒呈深浓的金黄色,有时还稍带一些铜色。

  • 琼瑶浆是一种葡萄酒吗?

    琼瑶浆是外文Gewurztraminer的中文译名,是一种葡萄品种,属酿酒葡萄品种。该品种在法国东北部的阿尔萨斯地区最为知名,在阿尔萨斯孚日山脉的丘陵地带,出产着优质的…

  • 琼瑶浆起源于哪里?

      琼瑶浆目前已经是一种国际知名的葡萄品种,但它的身世仍存在众多分歧,这也让许多人对其充满了兴趣。纯正的塔明娜(Traminer)葡萄与琼瑶浆有很多相似的地方,但塔明…

  • 琼瑶浆具有哪些风味特征?

    琼瑶浆葡萄酒芳香馥郁,常带有玫瑰花和热带水果的风味,还伴有青椒和甜香料的味道。如果葡萄受到了贵腐菌感染,酒中还会出现果脯和蜂蜜的香气。普通的琼瑶浆葡萄酒通…

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