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法国VDN(天然甜葡萄酒)有哪些类型?

  大约有98%的法国VDN葡萄酒都产自地中海沿岸,且大致可分成两种类型。一种是用麝香葡萄酿制而成的葡萄酒,此酒必须保留葡萄本身的芳香,而且要避免氧化。因此,酒商们在酿制好酒品后必须尽快装瓶,而消费者们也应该在其较年轻的时候将它喝掉。然而,韦萨尔特(Rivesaltes)、班努(Banyuls)和莫里(Maury)的VDN葡萄酒必须经过很长时间的氧化过程才能发展出预期的风味。多数的此类葡萄酒都会装在能接触到空气的容器中,如橡木桶或开盖的酒罐。这样,酒品会逐渐发展出琥珀色以及非常复杂的酒香,包括可可、咖啡和李子干的芳香。此外,这类VDN葡萄酒一般能够储存较长的时间。

参考资料: 天然甜葡萄酒
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