从英文直译,这种开瓶器叫做“侍者之友”。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀,而且很小巧,方便放到侍者的上衣口袋里,几乎全世界餐厅的侍者都使用这种类型的开瓶器开酒。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作,而且可以完成得很酷,很潇洒。用它开酒时,先用锯齿形折刀把封帽切下,将螺丝锥旋入木塞,借助旁边的杠杆把木塞拉出。常见酒刀的杠杆是两截形可以分两次将木塞提起,丝锥上涂有特弗隆涂层以减少摩擦。
图片所示开瓶步骤详尽,请查看:
红酒开瓶器有多种类型,其中最常用的海马刀(也叫侍者之友),上面配备了一个专门开啤酒的凹槽,可以用来开啤酒。
红酒开瓶器种类繁多,较常见的有侍者之友之称的海马开瓶器、张裕开瓶器,此外还有蝶形开瓶器、兔形开瓶器、桌面开瓶器、电动开瓶器、T形开瓶器、Ah-So开瓶器、气压开瓶器…
对葡萄酒来说,最常用的开瓶器为海马刀(或侍者之友)、蝶形开瓶器和兔形开瓶器等。
常用的红酒开瓶器有海马刀(也叫侍者之友)、蝶形开瓶器、兔形开瓶器等,还有电动开瓶器。