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要怎么样才能像品酒师那样可以闻出葡萄酒中的香料香呢?

  为了正确识别葡萄酒中的这些香料味,我们可以模仿酒鼻子的功能,将这些香料分别盛装在小罐子里,然后再结合葡萄酒进行对比练习,让我们的鼻子逐渐熟悉各种不同香料的气味。当然,我们也可以将这些香料研磨成粉状,然后放入盛有葡萄酒的酒杯中,借助酒精的挥发,更好地体验各种香料的差别。

  专业的品酒师会使用“两短一长吸”方式来抓住葡萄酒中的各种香味。也就是说首先经过两次短时间地嗅来让你的鼻子熟悉这一气味,然后经过一次长而慢地吸气来对这些香气进行识别。

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