Plus 付费会员
酒款

专业侍酒师的操作流程是什么?

侍酒师的主要任务是全面了解各个葡萄酒产区及品尝的知识,为餐厅选购新酒,管理酒窖,配合厨师长、行政主厨为菜肴搭配合适的酒款,甚至需要为服务员培训酒类知识。侍酒师有时也会直接服务于客人,侍酒流程中要注意侍酒顺序以及斟酒分量、侍酒温度、得体的葡萄酒礼仪和开瓶及醒酒。具体的侍酒流程及注意事项请参考以下链接。

参考资料: 教你如何侍酒
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 专业侍酒师的操作流程是什么?

    侍酒师的主要任务是全面了解各个葡萄酒产区及品尝的知识,为餐厅选购新酒,管理酒窖,配合厨师长、行政主厨为菜肴搭配合适的酒款,甚至需要为服务员培训酒类知识。侍酒…

  • 美国ISG侍酒师培训课程都学些什么内容?

    一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ):为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程,内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征,加强酒和起泡酒基本知…

  • 美国ISG侍酒师培训课程都学些什么内容?

    ISG课程共设置了四个部分的内容。一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ):为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程,既适用于酒店餐饮服务行业的专业人士,也适…

  • 侍酒师大师证书难考吗?

    侍酒师大师的考试是世界上最难取得的资格考试,一般通过率仅为8%。目前,全球仅有211名专业侍酒师大师。侍酒师大师是葡萄酒界的卓越群体,侍酒师大师的称号代表着他们…

  • 怎么考侍酒师?

    可以参加ISG侍酒师认证考试,ISG初级课程适合葡萄酒行业人士,入门水平的爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的商务人士、高端人士。

PLUS会员专区
拍酒标查红酒