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酒标上“珍藏”(Reserve)一词的来源是什么?

最开始的时候,只有葡萄酒生产商觉得那些储藏或珍藏(Reserve,Riserva或 Reserva)一年之后会特别好的酒才会在酒标上以“珍藏”标示。通常这些葡萄酒或是用生产商觉得更好的葡萄酿造的,或是用特别的橡木桶陈酿的,或是用特殊的工艺酿造的。并且,这些葡萄酒的陈年潜力会更好,酒体更丰盈,口感更饱满。但是如今,除了意大利和西班牙还严格遵循这一原则外,其他产区对酒标上“珍藏”这一术语的使用并没有严格的规范。

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