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消费者喜欢哪种葡萄酒背标?

哈佛大学在读博士生马克•艾伦•桑顿(Mark Allen Thornton)通过数据研究了葡萄酒品质与葡萄酒背标之间的关系。桑顿得出的结论十分有趣,背标上的一些词语会让消费者反感,但是有的词语又会受到消费者的欢迎。

消费者不喜欢含有以下内容的背标:

意面(pasta):背标上标有“pasta”一词时,没人会喜欢这款酒。这说得通,因为多年以来,葡萄酒公司通常将品质较差的葡萄酒当作“pasta reds”(指用来咽下意面、品质粗糙的红葡萄酒)售卖。因此,如果一瓶葡萄酒的背标上有“pasta”一词,就不要买这瓶酒了。

大产区(world location):葡萄酒的背标上标注的是大产区的时候,则表明这瓶葡萄酒品质一般。

价值(value):无论是专业人士还是葡萄酒爱好者,他们都不喜欢酒标上含有“value”一词。

餐酒搭配建议:没人喜欢背标上的餐酒搭配建议。桑顿发现,在酒标上标出餐酒搭配建议的弊大于利。知名葡萄酒作家 W. Blake Gray也这样认为,因为他一点儿也不喜欢美食杂志上那些非常具体的餐酒搭配。当一瓶酒的背标上给出了食物搭配建议时,就表明这款酒的品质很有可能并不是特别好。

那些标有菠萝(pineapple)、甜瓜(melon)、新鲜(fresh)和坚果(nutty)等词语的白葡萄酒,评分往往不是特别高。

如果您想买一瓶口感多汁的葡萄酒,就不要考虑酒标上含有李子(plum)、烧烤(grilled)、肉类(meats)、橡木(oak)和披萨(pizza)这些词的葡萄酒了。

消费者更喜欢含有以下内容的背标:

大多消费者认为,背标上没有与食物有关的词语时,葡萄酒才有可能是优质的。

折扣(discount):频繁出现于评分较高的葡萄酒酒标上。

酒杯(glass)、手工酿造(handcrafted)、年份(vintage)等词表明葡萄酒具有较高的品质。

酒标上标有最优质(greatest)、德国(German)、纯净(purity)、矿物质(minerality)、 未经过滤(unfiltered)等词语的白葡萄酒,其品质往往更加优异。

如果一瓶葡萄酒的酒标含有风土(terroir)、年份(vintages)和一些法语词汇,那这很有可能就是您要找的优质葡萄酒了!

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