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意大利面如何与葡萄酒搭配?

意面配葡萄酒,其实考虑的是意面酱与葡萄酒的搭配,所以请根据你点的酱搭配不同的葡萄酒。

如果是以西红柿制作的红酱,你就一定要大胆选择酒体饱满的葡萄酒,比如基安帝(Chianti),而且任何以西红柿为主的菜都可以选择这种葡萄酒。
 
如果是充满浓郁奶油味的阿尔弗雷多白酱,不妨试试雷司令(Riesling),选择不是太干也不太甜的雷司令葡萄酒会给你清爽的口感。
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