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三文鱼和红酒可以搭吗?

桃红葡萄酒结合了白葡萄酒和红葡萄酒的共同特点,因此它能在配餐方面显得格外神通广大。一款充满红色水果香气的、略带矿石基调并且酸度可口的干桃红葡萄酒都能搭配出最佳口感。黑皮诺红葡萄酒的顺滑细腻的单宁,草莓及覆盆子的水果风味,以及黑皮诺一贯具有的土壤味道能把香草三文鱼和雪松烤三文鱼中的鲜味淋漓尽致地呈现出来。另外,博若莱新酒(Beaujolais),歌海娜红葡萄酒(Grenache)或者仙粉黛红葡萄酒(Zinfandel)也是搭配熏或烤三文鱼的不错之选。白葡萄酒搭配三文鱼的选择相对来说要多一些,白葡萄酒几乎能够hold住所有口味的三文鱼菜肴。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 三文鱼和红酒可以搭吗?

    桃红葡萄酒结合了白葡萄酒和红葡萄酒的共同特点,因此它能在配餐方面显得格外神通广大。一款充满红色水果香气的、略带矿石基调并且酸度可口的干桃红葡萄酒都能搭配…

  • 什么红葡萄酒最适合搭配三文鱼?

    搭配三文鱼的红葡萄首选黑皮诺(Pinot Noir)。黑皮诺细腻的单宁,加上草莓、覆盆子等红色水果以及常见的泥土风味可以带出用香草、雪松等佐料烤制的三文鱼更咸鲜的风味…

  • 适合与马尔贝克葡萄酒佐餐的食物有哪些?

    其实是很多的,这里例举几个:1、红肉  马尔贝克葡萄酒能与很多种红肉搭配,如户外烧烤肉类、烤牛排、菲力牛排、牛腩排、牛前胸肋条、炖肉等搭配佐餐。

  • 黑皮诺葡萄酒适合搭配鱼翅和鲍鱼吗?

    海鲜食物一般不适宜搭配红葡萄酒,因为苦涩的单宁会加重海鱼的腥味,但是黑皮诺红葡萄酒却是例外。黑皮诺葡萄酒是绝佳的佐餐葡萄酒,该酒酒体轻盈,可以搭配三文鱼饮…

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    黑皮诺,即PinotNoir,中文译名有黑比诺、黑品诺等。黑皮诺干红葡萄酒适合纯饮,不要加入任何的其他饮料,不然会影响它的口感,破坏它整体的风格。不过,喝黑皮诺葡萄酒的…

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