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有机葡萄酒是不是比无机葡萄酒更好?

有机酿制的葡萄酒和普通酿造的葡萄酒很难通过品尝区分开来,因为事实上并不存在口味上的区别。目前,“有机葡萄酒酿造”还是一个容易引起误解的术语。除了少数例外步骤之外(如加入PVPP稳定剂)酿酒商们可以采用普通葡萄酿制中的任何一个步骤,但仍然称他们的葡萄酒是有机葡萄酒。他们可以在酒中加入他们所想要的二氧化硫的量并给葡萄酒贴上“有机”标签。坦白来说,贴有代表不含二氧化硫的“不添加防腐剂”标签的葡萄酒,才更加严格的遵循了不含添加剂的原则。

     

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