1111
酒款

吃韩国料理如何搭配葡萄酒?

韩国料理的特色就是味道直接且风味浓郁,辛辣的口味中带有多重味道。大蒜、姜、辣椒、熟芝麻和辣椒酱是韩国料理中常见的调味料,正是它们赋予了韩国料理火辣辣的口感。配酒的时候必须挑选一种能平衡以上料理特点的红酒。除了拥有强烈的味道外,单宁必须保持温和,且质感需保持柔和顺滑。白葡萄酒可以和很多菜肴搭配,而最百搭的莫过于桃红酒了。
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 吃韩国料理如何搭配葡萄酒?

    韩国料理的特色就是味道直接且风味浓郁,辛辣的口味中带有多重味道。大蒜、姜、辣椒、熟芝麻和辣椒酱是韩国料理中常见的调味料,正是它们赋予了韩国料理火辣辣的口感。…

  • 韩国泡菜火锅适合搭配什么葡萄酒?

    韩国泡菜以蔬菜为主要原料,配以各种水果、海鲜以及肉类,加入了大蒜、生姜和红辣椒,口感辛辣,非常开胃。以蔬菜为主的菜肴风味曲线会发生变化,芳香活跃的琼瑶浆(Gewur…

  • 中餐的餐酒搭配原则有哪些?

    人们潜意识里认为葡萄酒的餐酒搭配指的是西餐,西餐一般只有一两味主菜,只要按照固定搭配原则挑选一款葡萄酒即可。可中餐不同,中国人的口味实在是太刁钻了!且不说…

  • 勃艮第的伯恩丘白(Cote de Beaune)有什么特点?

    伯恩丘就是白葡萄酒世界里的比弗利山,是世界上最昂贵葡萄园的聚集地。这片约25平方公里的土地出产着世界上最浓郁的霞多丽白葡萄酒。法国霞多丽葡萄酒中风味最为浓…

  • 如何根据风味配餐?

    根据风味配餐只是简单地将含有相同风味化合物的食物搭配在一起。想知道什么食物可以搭配在一起吗?在过去5年里,食物配餐(foodpairing.com)网站已经识别出1,000种不…

1111
学红酒,下载红酒世界APP