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酒款

期酒好喝吗?

我们都知道,波尔多名庄酒在适饮期时的口感是非常美妙的。然而,多数的期酒由于熟成时间较短,通常都没有进入适饮期,所以,有人就会这样描述“期酒的味道”:“它很可能还没有发展成熟,单宁紧涩而粗糙。”还有人遇到过这样的情况:期酒刚刚发酵完毕,还带著小气泡,有些甚至还正在发酵。此外,还在木桶中的红酒不但单宁生涩,其他口感元素也融合得不好,毫无美妙可言。

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