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阿尔萨斯的麝香葡萄酒有什么特点?

阿尔萨斯是世界上最佳白葡萄产区之一,其白葡萄酒在法国被誉为“阿尔萨斯之泪”,是阿尔萨斯的“镇店之宝”。而麝香是酿造阿尔萨斯白葡萄酒的四大贵族品种之一。在阿尔萨斯,主要有两种麝香葡萄品种:阿尔萨斯麝香(Muscat d’ Alsace)和奥托奈麝香(Muscat Ottonel)。

阿尔萨斯麝香又名小粒白麝香,该品种于16世纪初引入到阿尔萨斯,种植面积占阿尔萨斯总面积的2.3%。阿尔萨斯麝香葡萄果串中等大小,果粒呈现琥珀色,果皮较厚,成熟后布满橙黄色斑点。其果肉紧实多汁,糖分含量极高,带有麝香味。该品种喜欢石灰质的土壤,属于早熟型的葡萄品种,对春季霜冻敏感且容易染病,因而产量稀少且不规律。而奥托奈麝香葡萄最早出现在阿尔萨斯的时间为公元19世纪中叶,其香果串小或中等大小,果粒呈现清澈的黄色,带有细微的麝香味。该品种喜欢粘土质石灰岩的土壤,产量比较有规律,因而使用更为广泛。

阿尔萨斯麝香葡萄酒负有盛名但产量不多,往往呈干型并带有经典的麝香葡萄风味。这类葡萄酒口感圆柔馥郁,芳香袭人,散发着丰盈的新鲜葡萄的香气和味道,并伴有玫瑰和荔枝的气味,但一般不具有单宁或橡木风味。

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