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酒款

调鸡尾酒时,如何让酒分层,不混合在一起?

   一、原理:跟酒水的浓度(密度)、含糖量、酒精度有关。

  鸡尾酒的密度从上往下递增,最重的是甜度高的饮料或糖浆,其次是果汁,然后是水,纯酒是最轻的。
  
  二、规律:

  1. 酒水浓度、含糖量越高,比重越大;

  2. 酒精度越高,比重越小。
  
  常用酒水比重排列(从大到小)

  蜂蜜

  糖浆

  浓缩果汁

  糖水

  利口酒

  汽水、果汁、牛奶、椰浆

  烈酒

  常用的酒的比重排列:

  1. 黑加仑酒

  2. 草莓利口酒、甘露咖啡利口酒

  3. 绿薄荷酒、白薄荷酒

  4. 紫罗兰/香蕉/蜜瓜/白可可/桃子/马利宝/奇异果利口酒

  5. 百利甜酒、樱桃白兰地、蓝橙利口酒

  6. 白香橙酒、君度、柑蔓邑

  7. 加利安奴

  8. 白兰地、威士忌

  9. 白朗姆酒、龙舌兰酒、金酒、伏特加

  10. 百加得151

  11. 生命之水

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