红葡萄酒能配鱼吗

其实，红葡萄酒也能和鱼肉搭配。例如：1. 金枪鱼和安康鱼这种肉质较厚实的鱼肉就可以用红葡萄酒来搭配，三文鱼也可以。2. 煎烤过的鱼肉，经过煎烤，鱼肉的风味会得到加强，尤其是加过调味汁的鱼肉，这就是煎烤过的鱼肉可以用红葡萄酒来搭配的原因。3. 和红肉一起烹饪的鱼肉。当鱼肉的菜肴里同时还有红肉时，我们通常倾向选择一只红葡萄酒配餐。4.  地中海风味鱼汤或炖鱼。5. 带有红葡萄酒酱汁的鱼肉。