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大瓶装葡萄酒好吗?

葡萄酒瓶尺寸大小的不同,意味着葡萄酒中酒液与空气的比例也不同。酒瓶越大,单位面积内酒液与软木塞下面的空气接触的比例越小。因此,大瓶装内葡萄酒老化 的时间会更慢,使得它们能够更好地保存。相反,半瓶装葡萄酒(375ml)老化的速度会比标准瓶装葡萄酒更快。所以可以说,如果一个酒瓶足够大的话,那么 瓶内的葡萄酒几乎不会老化,也就是随着时间的推移,它的状态(包括香气、单宁、酸度等)几乎能够保持与其刚装瓶时的状态一致。当然,也有人认为大瓶装葡萄酒不仅会给侍酒增添不少麻烦,而且如果人比较少,喝大瓶装葡萄酒容易导致浪费或者醉酒等问题。

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