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如何为特定品种的葡萄酒选择酒杯?

以霞多丽(Chardonnay)为例,我们与其为它选择一款尺寸较小的白葡萄酒酒杯,不如选择勃艮第(Burgundy)酒杯。为什么这么说呢?

霞多丽是法国勃艮第最重要的白葡萄品种,黑皮诺(Pinot Noir)则是该地区最重要的红葡萄酒。这样一来,黑皮诺和霞多丽这两个品种就直接决定了勃艮第高脚杯的形状,反过来说,勃艮第杯几乎就是为黑皮诺和霞多丽而存在的。波尔多以长相思(Sauvignon Blanc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)著称,所以,品饮这些葡萄酒就最好选用波尔多杯。

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