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浓郁度可能是最难理解的要素了。它不是指香气的浓郁度，而是指口感的浓郁度。以一款陈年的葡萄酒为例，如巴罗洛（Barolo）。这款酒在年轻时，香气还没有打开，但是你仍然能够品尝和感受到口感的密度和集中度，再加上余味长度和平衡度，可以推断出这款酒具有陈年的潜力。
浓郁度可能是最难理解的要素了。它不是指香气的浓郁度，而是指口感的浓郁度。以一款陈年的葡萄酒为例，如巴罗洛（Barolo）。这款酒在年轻时，香气还没有打开，但是你仍然…
判断葡萄酒香味的浓度时，可以根据闻到的香气特征是否明显来判断浓郁程度，将葡萄酒依次搁置在胸口处、下巴处和鼻子下方。若放在胸口处就能明显辨别出香气特征，那么…
对于白葡萄酒而言，略高的温度能够促使其展现出更多的风味物质、果香和更佳的口感。温度过低会将酒的风味和口感禁锢起来。
佳美是博若莱（Beaujolais）地区最为人熟知的红葡萄品种。当地的一些家族酒庄如Pasquier-Desvignes，早在15世纪就已经开始使用佳美酿造葡萄酒了。佳美一般会用来酿…
卡斯特度雅克橡木桶干红葡萄酒采用西拉（Syrah）葡萄酿制，呈明亮的樱桃红色，散发着怡人的樱桃、蔓越莓香气，口感柔顺，令人愉悦。酒精度为12%，适宜搭配猪肉，烤肉，色拉…
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