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如何挑选素食葡萄酒?

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目前,全球还没有推出“素食酒”认证标志,所以人们还是难以分辨一款酒是否属于素食类。不过大家可以上网搜索这款酒的酿酒工艺,或者读取酒标上的信息。

如果你想选择天然的绿色葡萄酒,可以试着寻找标有以下字样的葡萄酒。

1. 有机认证(Certified Organic):“有机认证”指葡萄种植过程中不使用任何化学药品、杀虫剂和肥料,而且在葡萄酒酿造过程中未使用二氧化硫。

2. 生物动力法(Biodynamic):实行生物动力法的酒庄不使用杀虫剂,具有一个可持续的葡萄园系统。

3. 鲑鱼保育计划(Salmon-Safe):这个标志表明酒庄注重生态平衡,保护葡萄园与周围环境的和谐发展。

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