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勃艮第的葡萄酒历史有多久?

勃艮第种植葡萄的历史,至少可以追溯到公元前1世纪。当时,居住在地中海及希腊的高卢人,开始将葡萄种子从瑞士传到法国的勃艮第,并把最好的葡萄酒酿造工艺——橡木桶技术带到了勃艮第。勃艮第最早的优质葡萄酒产于中世纪时期。勃艮第的西多会修士(cisterciens)为勃艮第出产优质的葡萄酒做出了结出贡献,他们亲自用舌头品尝土壤,分辨出最适合种植葡萄的土地。

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