葡萄酒大师考试内容与流程是怎样的？

葡萄酒大师（Master of Wine）资格认证考试主要分为两个部分：品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力，分为3场，分别在头3天上午进行，盲品12款葡萄酒。在 品尝葡萄酒后，考生需对酿酒葡萄品种、产区、酿酒工艺、品质、葡萄酒风格以及市场等作出评估，答题时间为135分钟，也就是说每款葡萄酒的品鉴时间仅有 11分钟。在以往的品酒实战考试中，考卷（一）考的酒一般是静止白葡萄酒；考卷（二）考的是静止红葡萄酒；考卷（三）则包含了起泡酒、加强酒和桃红葡萄酒 等。今年的考卷（三）考的酒有香槟（Champagne）、雪莉酒（Sherry）、波特酒（Port）、马德拉酒（Madeira）、托卡伊 （Tokaji）和苏玳甜酒（Sauternes）。除了早上的盲品考试以外，下午考生还需要完成书面论述部分的考试，考试内容主要是理论知识，分为4 场，每场3小时。