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普罗塞克是如何酿造的?

普罗塞克使用罐中发酵法酿造。首次发酵完成后的干基酒转移到加压罐中,加入蔗糖和酵母,将发酵罐密封,进行二次发酵。二次发酵结束后,在压力下装瓶,便可将二氧化碳保留在酒里。

参考资料: 普罗塞克
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