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酒款

葡萄酒的保质期和适饮期是同一个概念吗?

不是。

”保质期“是一个比较中国化的概念,因此,很多进口红酒的背标上都会标有保质期, 这个期限是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。

而对于外国人来说,他们会更关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。 适饮期是指葡萄酒在装瓶陈年后达到品质最高峰的时期。世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内,只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是,所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰,之后再慢慢进入品质衰落期。

因此,保质期和适饮期不是同一个概念, 抛开我们以前的观念,多多了解和关注不同葡萄酒的适饮期吧。

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