中东菜肴烹调时加入杏仁、松子、橄榄等各式干果,以橄榄油、盐、柠檬来调味,属简单实在的食品。口袋面包又叫皮塔饼(Pita Bread),是中东美食的一种,在中东有4000多年历史,是中东人的主食之一。这种用全麦做成的中东包,外形跟中国传统的烧饼有点相似,不过却比烧饼 要薄、软、滑,空心的包烤熟后体积胀大好几倍,像一个软软的包,里面放入烤肉、蔬菜等一起吃,特别有嚼劲。像口袋面包这样的中东美食,适宜搭配口感柔和, 果味浓郁的红葡萄酒或白葡萄酒,如博若莱或新世界的黑皮诺(Pinot Noir)。
中东菜肴烹调时加入杏仁、松子、橄榄等各式干果,以橄榄油、盐、柠檬来调味,属简单实在的食品。口袋面包又叫皮塔饼(Pita Bread),是中东美食的一种,在中东有4000多年历…
中式美食中式菜肴最大的特点便是在烹饪时加入不同的调味料,如生姜和大蒜等,以及不同的调味酱,如酸甜酱、花生酱、姜汁、酱油和耗油等。用这些不同的配料制作出来的中…
中式菜肴最大的特点便是在烹饪时加入不同的调味料,如生姜和大蒜等,以及不同的调味酱,如酸甜酱、花生酱、姜汁、酱油和耗油等。
要实现最优的搭配,需要分析美食与美酒的一些基本要素。搭配的原则就是尽量平衡各大要素,不要让任意一方口味过强。主要考虑到:食物和葡萄酒的味道轻重相符合;用甜的…
美酒美食搭配的基本原则有:食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配;食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配;酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配;甜品需要同甜…